Eritritol ishlab chiqarish usulining batafsil tavsifi

Eritrith asosan glyukozadan ishlab chiqariladi, bu ma'lum mikrob fermentatsiya jarayoniga aylantiriladi. Makkajo'xori va shirin kartoshka kabi krom xom ashyolardan olinadigan glyukoza manbalarining keng ko'lamli manbalari eritritol ishlab chiqarishning barqarorligini ta'minlaydi.

Eritritolni ishlab chiqarish asosan uchta asosiy jarayonni o'z ichiga oladi: fermentatsiya, qazib olish va tozalash.

1 Fermentatsiya paytida mikroblar glyukritolga aylantiradi.

2 Ushbu qadam Eritritning tozaligini oshirish uchun mo'ljallangan.

3 Umumiy tozalash usullari tarkibiga kristallanish, quritish va hokazo mavjud. Kristallizatsiya jarayonida eritritol harorat va erituvchi kontsentratsiyani boshqarish orqali billur shaklida cho'kib ketdi. Quritish kristallardan suvni olib tashlash uchun amalga oshiriladi, natijada Yakuniy eritritik mahsuloti.

Eritritolni ishlab chiqarishda quyidagi asosiy bosqichlar mahsulot sifatiga va daromadlilikka muhim ta'sir ko'rsatadi:

1. Mikrobial tanlov: Yuqori konversiya va barqarorlik bilan mikrobial shtammlarni tanlash eritritolning yuqori hosilini ta'minlashning kalitidir. Mikroorganizmlarning ishlab chiqarilishi genetik muhandislik bilan yanada yaxshilanishi mumkin.

2. Fermentatsiya holati: Harorat, pH qiymati, erigan kislorod va fermentatsiya jarayonida boshqa sharoit mikroorganizmlarning o'sishi va metabolizmiga muhim ta'sir ko'rsatadi. Ushbu shartlarni aniq nazorat qilib, fermentatsiya jarayonini optimallashtirish va eritritikning hosildorligi va sifatini oshirish mumkin.

3. Tozalash jarayoni optimallashtirish: Tahorat jarayonida kristallanish va quritish sharoitlarini tanlash yakuniy mahsulotning tozalik va sifatiga hal qiluvchi ta'sir ko'rsatadi. Ushbu jarayon parametrlarini optimallashtirish orqali eritritol mahsulotlarini olish mumkin.